Au cœur d'Orsonnens, l'auberge que tout le village attend rouvre ses volets. Une table, des salles pour les sociétés et six chambres d'hôtes — la maison retrouve sa vie.
Route de Chavannes 1 · 1694 Orsonnens · Villorsonnens
Une cuisine franche, au rythme des saisons
Au rez-de-chaussée, le café-restaurant retrouve sa vocation première : celle d'un lieu de village où l'on pousse la porte pour un café du matin comme pour un repas partagé. Une cuisine neuve, aux normes, sert une carte de saison nourrie des producteurs de la Glâne.
Ni guindé ni compliqué : le plat du jour, la générosité d'une table d'auberge et l'accueil d'une maison qui a rouvert pour être vécue.
Café
Le comptoir du village
Restaurant
Midi & soir
De saison
Producteurs de la Glâne
Carte, horaires et menus — [contenu temporaire, à valider avec l'équipe]
Photo à fournir
La salle à manger rénovée
Intérieur / dressage — dès l'ouverture
La salle où bat le cœur du village
Assemblées, lotos, mariages, repas de sociétés et Bénichon : à l'étage, deux salles rénovées accueillent de nouveau les grands rendez-vous d'Orsonnens. Un ascenseur, nouveauté de la maison, les rend accessibles à toutes et tous.
La grande salle
Banquets, assemblées communales, lotos et fêtes de famille : un volume généreux pour les grandes tablées du village.
La petite salle
Un espace à taille humaine pour les comités, les répétitions et les rencontres des sociétés locales. Capacité — [à valider].
Photo à fournir
La grande salle rénovée
Salle dressée pour un banquet — dès l'ouverture
d'hôtes
Sous les combles, six chambres d'hôtes ouvrent une page inédite de l'auberge — un hébergement qui n'existait pas avant la rénovation.
Pour un voyageur de passage en Glâne, une famille venue pour une fête, les invités d'un mariage ou d'une assemblée : de quoi prolonger la soirée sans reprendre la route.
Équipements, tarifs et réservation — [contenu temporaire, à valider]
Photo à fournir
Une chambre sous les combles
Détail
Vue village
De la fermeture à la réouverture
Depuis toujours
Le Café du Cheval Blanc
Sur la façade, l'enseigne gravée veille sur le carrefour. La maison est un repère du village depuis des générations.
Pandémie
Les volets se ferment
Les derniers tenanciers rendent leur tablier. L'auberge se tait — mais la question du restaurant revient à chaque discussion au village.
L'assemblée
Villorsonnens dit oui
En assemblée communale, les citoyens votent la rénovation. La commune, propriétaire des murs, engage le chantier.
Le chantier
Un bâtiment protégé, restauré
Bâtiment classé : l'extérieur est repeint sans être dénaturé. À l'intérieur, tout est refait — cuisine aux normes, ascenseur, salles et chambres.
La reprise
L'association Le Radeau
La maison trouve son exploitant : Le Radeau en fera une table vivante et un lieu de réinsertion, porté par la Fondation Le Cheval Blanc du Radeau.
2026
Réouverture
L'auberge que tout le village attend rouvre ses portes. Une nouvelle vie commence, fidèle à la première.
Une table vivante, portée par le cœur
Propriété de la commune de Villorsonnens, le bâtiment classé a été entièrement rénové — un investissement de l'ordre de quatre millions de francs pour rendre au village son auberge. L'extérieur a été préservé ; l'intérieur, repensé pour aujourd'hui.
La maison est confiée à l'association Le Radeau, à Orsonnens, via la Fondation Le Cheval Blanc du Radeau. Ici, servir est aussi un métier qui se transmet : l'auberge offre un cadre de travail et de réinsertion socio-professionnelle, et c'est avec fierté que l'équipe vous accueillera.
« Le Radeau est un lieu de réinsertion qui accueille des personnes en chemin, et leur ouvre un vrai métier. »
Choisir le Cheval Blanc, c'est s'attabler dans une auberge de village comme les autres — chaleureuse, généreuse, bien tenue — et soutenir, sans y penser, un projet qui remet des femmes et des hommes en route. Le plus beau des ingrédients.
On vous attend
en 2026
L'auberge n'a pas encore rallumé ses fourneaux, mais la maison se prépare. Laissez-nous un mot pour être prévenu·e de l'ouverture, ou pour réserver une salle dès que les dates seront connues.
L'auberge
Route de Chavannes 1
1694 Orsonnens
Villorsonnens · Glâne (FR)
Exploitation
Association Le Radeau
Fondation Le Cheval Blanc
du Radeau
Ouverture
Dès 2026
Horaires à venir [à valider]
